La sécurité alimentaire concerne chaque consommateur, et la vigilance reste notre meilleure alliée. Dans le cadre de cette responsabilité partagée, un rappel récent de la saucisse sèche Perche de l’Aveyron a été annoncé, due à la présence détectée de salmonelle, un pathogène responsable de la salmonellose. Cette mesure volontaire, décidée par les Gorges de l’Aveyron le 11 juin 2024, met en lumière la rigueur des contrôles sanitaires et la réactivité nécessaire en cas de risque pour la consommation.
Rappel produit : vigilance et mesures sanitaires
La salmonelle, cause de ce rappel, entraîne des toxi-infections alimentaires marquées par des symptômes sévères allant de la diarrhée aux vomissements, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Ces manifestations surviennent généralement entre 6 et 72 heures après l’ingestion des produits contaminés. Les individus à risque, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les immunodéprimés et les seniors, doivent redoubler de prudence.
Pour contenir le risque sanitaire, le consommateur est invité à ne plus consommer le produit incriminé et à le rapporter au point de vente pour un remboursement. Ce processus souligne l’importance d’une bonne gestion des rappels de produits pour préserver la santé publique. La référence concernée porte le numéro GTIN 3424640001000, lot 202A, avec une date de durabilité minimale fixée au 02/08/2024. Vendues à la coupe entre le 30 mai et le 11 juin 2024, ces saucisses sèches ont été distribuées sur l’ensemble du territoire français, notamment via des points de vente tels que Leclerc, Auchan, Intermarché, Promocash et Super U.
Recommandations aux consommateurs
Dans la lignée de ces mesures, les consommateurs affectés ayant déjà acheté le produit doivent être particulièrement attentifs à leur état de santé. Si aucun symptôme ne se manifeste dans les 7 jours suivant l’ingestion, l’inquiétude n’est pas de mise. Toutefois, en cas de symptômes, la consultation médicale devient impérative. Il est aussi bon de rappeler que la cuisson à cœur (+65°C) permet l’éradication de la salmonelle, offrant une précaution additionnelle pour les produits nécessitant une cuisson.
Le rappel de cette saucisse sèche met en exergue non seulement les risques liés à la salmonellose mais souligne également la nécessité de systèmes de rappel efficaces pour garantir la sécurité alimentaire. Ce rappel, entré en vigueur suite à un contrôle qualité approfondi, reste actif jusqu’au 17 août 2024. Des informations supplémentaires sont disponibles via le numéro de contact 0565299627 pour tout consommateur souhaitant des précisions ou des conseils.
| Information | Detail |
|---|---|
| Produit | Saucisse sèche Perche de l’Aveyron |
| Marque | Les Gorges de l’Aveyron |
| GTIN | 3424640001000 |
| Lot | 202A |
| Date de durabilité minimale | 02/08/2024 |
| Début/Fin de commercialisation | Du 30/05/2024 au 11/06/2024 |
| Zone géographique de vente | France entière |
Notre devoir en tant que site spécialisé dans la protection des consommateurs est de relayer ces informations ciblées pour vous aider à prendre les mesures adéquates. La sécurité alimentaire est au cœur de nos préoccupations et guide chacune de nos alertes. Ensemble, restons vigilants pour protéger notre santé et celle de nos proches.
