Un rappel consommateur vient d’être lancé concernant les œufs bio de La Ferme Bio de Fontales. Cette alerte sanitaire, émise le 9 août 2024, concerne tous les œufs portant le code 0FRPAR04 dont la date de ponte est le 25 juillet 2024 ou ultérieure. étant site spécialisé dans la protection des consommateurs, nous vous informons des détails de ce rappel et des mesures à prendre.
Détails du rappel et risques sanitaires
Le rappel concerne les œufs biologiques commercialisés par La Ferme Bio de Fontales, une exploitation située en Occitanie. Ces produits, vendus en boîte ou en vrac dans des magasins spécialisés en produits biologiques de l’Aude et de la région Occitanie, sont soupçonnés d’être contaminés par des salmonelles.
Les salmonelles sont des bactéries responsables de la salmonellose, une infection alimentaire pouvant causer de graves troubles gastro-intestinaux. Selon l’Institut Pasteur, on dénombre chaque année en France environ 100 000 cas de salmonellose. Les symptômes incluent :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent généralement 6 à 72 heures après la consommation des aliments contaminés. Il est central de noter que certaines personnes sont plus vulnérables à cette infection :
| Groupes à risque | Précautions particulières |
|---|---|
| Jeunes enfants | Surveillance accrue des symptômes |
| Femmes enceintes | Consultation médicale recommandée |
| Personnes immunodéprimées | Éviter la consommation |
| Personnes âgées | Vigilance accrue |
Mesures préventives et recommandations
Face à cette alerte, nous préconisons les actions suivantes :
- Ne pas consommer les œufs concernés
- Détruire les produits en votre possession
- Consulter un médecin en cas de symptômes, en mentionnant la consommation de ces œufs
Il est important de rappeler que la cuisson à cœur des aliments à une température de +65°C permet d’éliminer les salmonelles. Cependant, par mesure de précaution, il est recommandé de ne pas consommer les produits rappelés, même cuits.
Les modalités de compensation pour les consommateurs n’ont pas encore été définies. Nous vous tiendrons informés dès que nous aurons plus d’informations à ce sujet. Notre engagement envers la sécurité alimentaire nous pousse à vous recommander la plus grande vigilance concernant ce rappel d’œufs bio.
